主题: 辣椒炒肉

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  • 发表于:2014/4/28 12:29:27
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4月26日,湖南长沙,众多大厨站在巨型平底锅边炒着著名湘菜辣椒炒肉。由于巨型锅面积巨大,烹饪任务需要炒手大师带领他的核心团队,加上作为配合的近百名助手才能完成,而下料翻炒则要动用大型机械,最终烹饪的重达2000多斤的超大份辣椒炒肉。

当天,来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师,在一个长10米、宽10米的特制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”,总共耗费了1000斤生鲜猪肉、1000斤青辣椒,以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。

“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表,最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初衷,彭树维说,就是想做别人想不到的事,“想做一个创新”。壮观场面引网友调侃:真的不是在炼钢么……

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