小吃俱乐部
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在这个年味越来越淡的都市生活当中,不觉得我们应该重拾儿时的年味吗?春节的脚步越来越近啦~现在的年味,掌握在大家手里哦!  新年美食大赏  沙县当地习俗...
02-28
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来到沙县吃小吃,当地的鱼丸也是一绝。沙县鱼丸在当地独具特色,自成一家。鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成...
02-13
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沙县的烧麦产生于宋元时期。宋话本《快嘴李翠莲》记载:“烧麦扁食有何难,三汤两割我也会。”沙县烧麦源于山西太原,古称“稍梅”,因收口处褶皱簇拥,形似梅花...
02-12
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沙县蒸饺在全国各地的名声很响,几乎成了沙县小吃店的招牌。    沙县蒸饺首先吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺”,也有的称它为“柳叶饺...
02-11
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沙县扁肉是由馄饨演变而来的。各地对馄饨的叫法不尽相同,比如:四川称“抄手”,广东称“云吞”,武汉称“包面”,江西称“清汤”,江苏称“淮饺”,新疆称“曲...
02-10
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沙县拌面是沙县小吃的一种,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜,油而不腻。在普通的沙县小吃店中,其基本...
沙县拌面
02-09
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  【名吃欣赏】  沙县烫面饺是传统沙县店点心小吃之一,制作精细,成品透明晶莹,吃口油润鲜香,馅心外露,五彩缤纷,面团因是开水烫熟,软糯微甜,久放不发...
02-07
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材料:光鸡(半只,350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片)。  调料:油(2汤匙)...
02-06
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