小吃俱乐部
小吃俱乐部 主题:114 | 贴数:116
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在这个年味越来越淡的都市生活当中,不觉得我们应该重拾儿时的年味吗?春节的脚步越来越近啦~现在的年味,掌握在大家手里哦!  新年美食大赏  沙县当地习俗...
02-28
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来到沙县吃小吃,当地的鱼丸也是一绝。沙县鱼丸在当地独具特色,自成一家。鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成...
02-13
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沙县的烧麦产生于宋元时期。宋话本《快嘴李翠莲》记载:“烧麦扁食有何难,三汤两割我也会。”沙县烧麦源于山西太原,古称“稍梅”,因收口处褶皱簇拥,形似梅花...
02-12
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沙县蒸饺在全国各地的名声很响,几乎成了沙县小吃店的招牌。    沙县蒸饺首先吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺”,也有的称它为“柳叶饺...
02-11
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沙县扁肉是由馄饨演变而来的。各地对馄饨的叫法不尽相同,比如:四川称“抄手”,广东称“云吞”,武汉称“包面”,江西称“清汤”,江苏称“淮饺”,新疆称“曲...
02-10
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沙县拌面是沙县小吃的一种,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜,油而不腻。在普通的沙县小吃店中,其基本...
沙县拌面
02-09
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  【名吃欣赏】  沙县烫面饺是传统沙县店点心小吃之一,制作精细,成品透明晶莹,吃口油润鲜香,馅心外露,五彩缤纷,面团因是开水烫熟,软糯微甜,久放不发...
02-07
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材料:光鸡(半只,350克)、干茶树菇(50克)、红薯粉条(100克)、干辣椒(10只)、八角(1粒)、葱(1根)、姜(2片)。  调料:油(2汤匙)...
02-06
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  先说说兰州拉面,兰州人从来不叫兰州拉面,因为在兰州没人会叫兰州拉面,都是比如马子禄,或者国宝,都是著名的拉面店。兰州出城30里,你就找不到正宗的兰...
02-05
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1.排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水,将猪肋排放入,煮半小时左右,将排骨煮熟。2.橙子榨汁。3.锅子烧热,倒油,放入白糖煸炒至糖化开,成金黄色.4.倒入排...
02-04
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菜系及功效:补血食谱老人食谱美容菜谱通乳食谱贫血食谱口味:甜味工艺:原炖猪蹄炖红枣的制作材料:主料:猪蹄800克,枣(干)250克教您猪蹄炖红枣怎么做...
02-03
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  “干煸牛肉丝是川菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的,面筋丝呈牛肉丝...
02-02
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虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。盐酥虾...
01-31
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  制作步骤  1木耳泡发洗净后,撕成小块(我用的冷水早上泡,晚上吃)。大葱切段,分开绿色和白色的部分,用途不同。  2起锅入油,热后将绿色的葱段放入...
01-30
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  1.将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝  2.将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀  3.平底锅倒...
01-29
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长这么大,每次煲排骨汤都只会一种,有点味觉疲劳了。。看看介个!原来玉米、萝卜、海带、冬瓜、莲藕、山药、土豆。。都可以用来炖排骨,爱喝汤的孩纸可以收下后...
01-28
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材料:白菜300克,白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。  韩国泡菜  调料:姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖...
01-27
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一、原料处理:  1、猪前腿肉末备用。  2、杏鲍菇洗净切为细丁备用。二、制作流程:  1、将肉末放入容器中,先将黄酒、姜水在搅拌中徐徐放入按顺时针搅...
01-26
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秋后萝卜赛人参,比人参还要滋补的东西,吃货们怎能放过呢~~!!在萝卜丰收的季节,一定要试试炒着吃,煮着吃,炖汤,做泡菜——各种简单,没有一点技术含量。...
01-24
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1.冬瓜去皮去瓤切条  2.虾米用清水冲洗干净泡上10分钟  3.香菜香葱洗净切小段  4.锅中放少许油爆香葱丝姜丝,放入冬瓜条翻炒均匀  5.注入一...
01-23
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西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。  1.治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,...
01-22
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材料  番鸭400克(1/4只)新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙,桂皮1块,盐1/4茶匙生抽1大匙油鸡精啤酒...
01-21
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【做法】  1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香疙瘩汤  菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿...
01-20
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  1把猪蹄打理干净,剁成两节指头宽的块状。  2猪蹄焯水去血末。3把猪蹄捞出,用热水冲洗干净。  4锅烧热倒油,把切好的葱末放入锅中炒香备用。另起锅...
01-19
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  1、原料:杏仁片、甘蔗、明虾、肉末、生粉。  2、调料:盐、鸡粉、黑胡椒碎。3、虾泥和五花肉末拌匀,加入盐、鸡粉,黑胡椒碎和生粉顺时针搅拌上劲。裹...
01-16
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  【原料】:  鸡腿,葱姜。配料:香油,鸡粉,白糖,盐,甜辣酱。【做法】:  1、鸡腿事先和姜一起煮熟,放凉,取肉撕成丝,备用。  2、葱切末,鸡丝...
01-15
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菠菜的营养价值很高,也是很多家庭餐桌上常见的食物。不过,需要注意的是有些食物不能和菠菜一起吃哦。接下来,小编就来为大家科普有哪些食物不能和菠菜一起吃吧...
01-14
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【做法】  1.茄子洗净去蒂,放入蒸锅中蒸十五分钟,放凉;  2.蒜用压蒜器压成泥,加入香油、醋、盐调匀;3.香菜切末;  4.将茄子和所有调料放在一...
01-13
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红枣的功效与作用使很多人都会把这种食物房保健饮食中不能替代的位置。其实,红枣的吃法是很多的,并没有太多的局限性。今天,就来一起看看红枣保养养生的5种吃...
01-12
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1、红糖  红糖性温味甘,能健脾热胃,还有止疼、活血、补血、散冷的效用。忙不过来,或者懒得动手时,简单地泡碗红糖开水或者姜糖水,你就会感觉到热气直达丹...
01-09
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