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沙县特产

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郑湖板鸭系郑湖乡农家饲养的半番鸭,采用民间传统工艺制作而成,工艺考究,风味独特,
肉香味美,食而不腻、不含色素添加剂等。郑湖乡是沙县板鸭发源地,所产“郑宗”牌 郑湖板鸭久享盛名,实为居家食用,宴宾待客、馈赠亲朋好友的上等佳品。
二、郑湖水柿
郑湖乡拥有目前全省最大的无核水柿基地,全乡现有面积6500多亩,21多万株,2002年产量2000吨,产值1155万元。郑湖无核柿是由省农大教授周良才于1987年从广西恭城引进的优良 品种,它对地形、气候、土质的要求较高。无核柿具有抗病力强、产量高收益快,、色泽亮丽、口感爽美,可生食,也可加工成柿饼、柿酱、柿茶等。同时,柿果具有很高的药用价值,可 降血压、治喉炎和胃益气、治咳嗽,还可防癌和抗癌,柿蒂可治腹泄,柿茶可制成美容产品,饮用柿茶可美容。
三、沙阳柿饼
沙阳柿饼选用品质优良的沙阳水柿加工而成。产品质地柔软,色泽金黄鲜艳,表面覆盖一层洁白的柿霜,是不加任何添加剂和防腐剂的绿色保健食品。其营养丰富,味道甘甜爽口,具有清肺、止咳、消食健胃之功效,老少皆宜,实为宴请宾客,馈赠亲友之佳品。福建华兴食品厂年加工柿饼30万公斤。
四、沙县玉露酒
早在清康熙年间,沙县酿制的甜黄酒就颇负盛名。玉露酒选用糯米、白粬和一定比例的红粬,经二道工序即以酒酿酝制的甜型黄酒,呈褐红色,清亮透明,醇香爽口。
五、沙县竹席
被誉为“中国竹席之乡”的福建省沙县,入选由世界品牌组织、美中经贸投资总商会联合推选的2007
中国特色魅力百强县。素有“中国小吃文化名城” 之美誉的福建沙县,是一个有着悠久历史的千年古县,不仅是中国小吃文化的发祥地,而且还是原中共中央政治局委员、空军司令员张廷发上将的故乡,沙县以其鲜明的区位优势、历史特色、旅游特色、生产特色、生态特色而享誉海内外。
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